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Non-destructive quality measurement and modelling in fruits



Título de la tesis:
Non-destructive quality measurement and modelling in fruits
Autor/es:
Ruiz Altisent, Margarita - Barreiro Elorza, Pilar - Garcia, J.L.
Tipo de documento:
Ponencia en Congreso o Jornada (Artículo)
Universidad:
E.T.S.I. Agrónomos (UPM)
Departamento:
Ingeniería Rural
Idioma:
Palabras clave:
fruit, quality, firmness, ripeness, colour
Fecha de la defensa:
1994-01-01
Notas:
Resumen: A European Project entitled 'Quality of fruits: Engineering research for improving the quality preservation during pre- and postharvest operations' is being carried out by six European research Institutions. Relevant aspects of quality of fresh fruit in the European market are investigated. Firmness sensing of selected varieties of apples, pears and avocado fruits has been developed using a non-destructive impact technique. In addition to firmness measurements, postharvest ripeness of apples and pears was monitored by spectrophotometric reflectance measurements, and that of avocadoes by Hunt...
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