Consumo y Seguridad Alimentaria. Evolución y Tendencias.
Título de la tesis:
Consumo y Seguridad Alimentaria. Evolución y Tendencias.
Autor/es:
Briz Escribano, Julian - Felipe Boente, Isabel de
Tipo de documento:
Sección de Libro
Universidad:
E.T.S.I. Agrónomos (UPM)
Departamento:
Economía y Ciencias Sociales Agrarias
Idioma:
Palabras clave:
Fecha de la defensa:
2008-01-01
Notas:
Resumen: La interacción entre consumo y seguridad alimentaria es uno de los hechos históricos que más vienen preocupando a la Humanidad, por cuestión de supervivencia. La especie humana tiene en la alimentación una necesidad básica de disponibilidad (seguridad de abastecimiento) e inocuidad de los productos (seguridad sanitaria), lo que constituye el binomio estratégico de toda Política Alimentaria. ...
Valoración:
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