Tesis doctorales, proyectos y otras publicaciones, una base fundamental
en la ampliación y desarrollo de los conocimientos científicos.

Documentos
disponibles
Artículos (1584)
Libros (343)
Monografías (118)
Otros (129)
Ponencias (1310)
Proyectos (559)
Tesis (9260)

Estudi de lisogènia de leuconostoc oenos i incidència dels bacterioags sobre fermentació malolàctica del vi



Título de la tesis:
Estudi de lisogènia de leuconostoc oenos i incidència dels bacterioags sobre fermentació malolàctica del vi
Autor/es:
Poblet Icart, Montserrat
Tipo de documento:
Tesis (Doctoral)
Universidad:
URV
Departamento:
Departament d'Enginyeria Química
Idioma:
Català
Palabras clave:
Biologia, Microbiologia, Ciencies aplicades
Fecha de la defensa:
7-10-1994
Notas:
Tesis dirigida por: Bordons de Porrata Doria, albert

Resumen: Un gran nombre de soques de Oenococcus oeni aïllades de vins van ser analitzades per determinar si eren lisogèniques. Per això es va utilitzar la mitomicina C com agent mutagen inductor del cicle litic dels fags.Els resultats obtinguts demostres que quasi la mitat de le població de bactèries làctics analitzades son portadores d’un profag (lisogèniques) la qual cosa fa pensar que la lisogènia esta molt estesa entre les bactèries làctiques responsables de la fermentació Malolàctica. La sensibilitat de les diferents soques envers el fag es diferent en cada cas. Totes les soques son resiste...
Valoración:


Danos tu valoración:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10




Tesis y otros documentos relacionados

Añade un enlace nuestro
en tu blog, sitio web o foro



Tesis Doctorales, Proyectos de fin de carrera, Monografías, Artículos, Ponencias y otros documentos y recursos educativos.
© Tesisde.org 2010 - Terminos y Condiciones | Contáctenos

eXTReMe Tracker