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El estado nutritivo y su repercusión en la función mental de un colectivo de escolares



Título de la tesis:
El estado nutritivo y su repercusión en la función mental de un colectivo de escolares
Autor/es:
López Sobaler, Ana María
Tipo de documento:
Tesis (Doctoral)
Universidad:
Universidad Complutense de Madrid
Departamento:
Departamento de Nutrición y Bromatología I
Idioma:
Castellano
Palabras clave:
Niños Alimentación Adolescentes Alimentación
Fecha de la defensa:
2005-05-17
Notas:
Se ha valorado el estado nutritivo de un colectivo de 210 escolares y su influencia en la función mental. Del estudio dietético y bioquímico se concluye la necesidad de mejorar la dieta del colectivo, intentando evitar las deficiencias en micronutrientes y aumentando la actividad física. Además se constata una fuerte influencia del nivel socioeconómico y del nivel de instrucción de la madre sobre el estado nutritivo, factor importante a tener en cuenta. El consumo de grasa parece influir negativamente sobre la funcion mental, mientras que los micronutrientes influyen positivamente. Al aumentar...
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