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Diferenciación bioquímica de las especies Triticum Durum y Triticum Aestivum (Sin. T. Vulgare) : nuevos métodos analíticos



Título de la tesis:
Diferenciación bioquímica de las especies Triticum Durum y Triticum Aestivum (Sin. T. Vulgare) : nuevos métodos analíticos
Autor/es:
García Olmedo, Francisco - Santa María Ledochowski, Juan
Tipo de documento:
Tesis (Doctoral)
Universidad:
E.T.S.I. Agrónomos (UPM)
Departamento:
Biotecnologia
Idioma:
Palabras clave:
Fecha de la defensa:
1965-01-01
Notas:
Tesis dirigida por: Santa María Ledochowski, Juan

Resumen: Para establecer una característica bioquímica como caracter específico diferencial es necesario desarrollar previa¬mente un método adecuado para su análisis. Las observaciones de Walde y Mangel (1930) sugirie¬ron la posibilidad de que la presencia de palmitato de sitosterol fuera un carácter específico de T. aestivum. Matweef (1952) ? propuso un método para valorar dicha sustancia por pesada y por colorimetría después de separarla de los extractos acetonicos de la pasta molida -por precipitación a baja temperatura. Este méto¬do ha sido aplicado por Fabriani y Fratoni (1955) Montefredine y Lapo...
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