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Alteraciones bioquímicas en semillas envejecidas de girasol (H. annuus L.) relacionadas con la viabilidad, funcionalidad de membranas y cambios asociados con la capacidad antioxidante



Título de la tesis:
Alteraciones bioquímicas en semillas envejecidas de girasol (H. annuus L.) relacionadas con la viabilidad, funcionalidad de membranas y cambios asociados con la capacidad antioxidante
Autor/es:
Paula Ruiz, Marta María de
Tipo de documento:
Tesis (Doctoral)
Universidad:
Universidad Complutense de Madrid
Departamento:
Departamento de Bioquímica y Biología Molecular II
Idioma:
Castellano
Palabras clave:
Semillas Bioquímica
Fecha de la defensa:
2005-05-17
Notas:
Se ha analizado el efecto del envejecimiento artificial de las semillas de girasol cv. peredovik en relación con: a) viabilidad; b) alteraciones de membranas; c) peroxidación lipídica, y d) sistemas antioxidantes. Se ha observado que la perdida de viabilidad esta acompañada por una alteración de las membranas, manifestada por la salida masiva de electrolitos. El envejecimiento no altera significativamente la cantidad de malondialdehido, pero su presencia indica la existencia de procesos de peroxidación. El análisis de los sistemas antioxidantes revela que el glutatión es el principal antioxida...
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